Trattoria dei Cacciatori

Tra i vicoli tranquilli di Imbersago, dove la Brianza conserva il suo volto più autentico, la Trattoria dei Cacciatori racconta una storia lunga più di un secolo. Fondata nel 1900 da Elia Codara e Maria Buratti, l’attività è un luogo che custodisce la viva memoria del paese, lì dove generazioni di imbersaghesi hanno condiviso momenti di aggregazione, assaporando la cucina del territorio.

Nata come rifugio per cacciatori e viandanti, la trattoria è cresciuta insieme alla comunità, attraversando quattro generazioni della famiglia Codara, che ancora oggi custodisce con passione i segreti della cucina lombarda. Selvaggina, funghi porcini e cassoeula fumante: ogni piatto porta con sé il gusto autentico della tradizione, preparato con la stessa cura e dedizione di un tempo.

Ma la Trattoria dei Cacciatori è stata anche il primo, e per molti anni l’unico, luogo a Imbersago dove si poteva ballare. Le sue ampie sale non erano solo teatro di pranzi e cene conviviali, ma si animavano al suono della fisarmonica e delle orchestre locali, regalando serate di festa e leggerezza che ancora oggi vivono nella memoria di chi le ha vissute.

Oggi, con i suoi ambienti accoglienti e curati, la Trattoria continua a essere un punto di riferimento per chi cerca non solo il gusto genuino della Brianza, ma anche quell’atmosfera di casa, di comunità e di gioia semplice che da sempre la contraddistingue.